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Ensalada fresca de verano con salsa de soja

Ensalada fresca de verano con salsa de soja


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¿Quieres una ensalada fresca y exótica? Déjese llevar por esta receta que combina muchas verduras sabrosas y crujientes entre ellas.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 2 calabacines pequeños
  • 10 rábanos rosados
  • 2 rábanos verdes
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 3 tomates
  • 4 cebollas pequeñas
  • 1 remolacha amarilla pequeña
  • 1 corazón de lechuga
  • 2 ramitas de perejil o cilantro

Para la salsa de limón y soja

  • 4 c. Kikkoman de salsa de soja sin gluten Tamari
  • 3 c. cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas vinagre de sidra
  • 1 limón amarillo
  • pimienta

Preparación:

Lave, enjuague y exprima la lechuga. Lave los tomates y córtelos en cuartos. Lavar y picar las hierbas. Lave y pele las zanahorias y el calabacín. Córtelos con una mandolina, así como rábanos y remolachas. Coloque la lechuga en un tazón, agregue todas las verduras y hierbas.
Prepare la salsa: cáscara de limón rallada, agregue 1 cucharada de jugo de limón, aceite de oliva, salsa
soja, vinagre de manzana. Pimienta y mezclar. Verter sobre la ensalada y servir.