Risotto con Alcachofa

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Original, una receta de risotto con alcachofa morada para impresionar sus papilas gustativas a partir de los 18 meses.

Ingredientes:

• 1 alcachofa morada pequeña
• 1 tomate seco
• 1 medio vaso de arroz arborio
• 1 cuarto de caldo de verduras
• 1 chalota
• estragón de sal
• pimienta
• aceite de oliva.

Preparación:

Pelar y picar la chalota. Cortar el final de las hojas de alcachofa y su pie. Retira las primeras hojas. Córtelo en 4. En una sartén, dore los trozos de alcachofa y la chalota en aceite. Agregue el arroz y revuelva por 2 minutos. Coloque el caldo de verduras y cocine a fuego lento hasta que el caldo se absorba. Unos minutos antes del final de la cocción, agregue el tomate picado y el estragón.