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Una gran receta, y fácil, risotto que le encantará a partir de los 18 meses.
Ingredientes:
- 1 media cebolla
- 150 g de calabaza
- 4 c. arroz redondo
- 1 medio cubo de caldo de verduras
- 1 c. cucharada de aceite de oliva
- 2 filamentos de azafrán
- 1 c. queso rallado rallado.
Preparación:
Rebana la cebolla y fríela en una sartén con el aceite de oliva.
Agrega el arroz y fríe hasta que se vuelva translúcido.
Cortar la calabaza en cubos pequeños, verterlos en la sartén con el caldo en cubos.
Agregue un vaso grande de agua y azafrán. Cocine hasta que el caldo se absorba.
Servir con un poco de gruyere rallado.
