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Puré de alcachofas

Puré de alcachofas


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Alcachofa, su dulce sabor pequeño agrada a los bebés a partir de los 6 meses. disfrútalo para darle un nuevo sabor.

Ingredientes:

  • 1 alcachofa muy fresca
  • 1 media papa
  • 2 hojas de estragón
  • 1 c. gruyere rallado
  • 2 gotas de jugo de limón
  • un poco de mantequilla

Preparación:

Lava la alcachofa, corta su tallo y deja más de la mitad de su altura. Limón la parte cortada. Cocine por 30 minutos al vapor. Después de 15 minutos, agregue la papa pelada, cortada en cubitos. Pelar la alcachofa y conservar solo el fondo. Pásalo al molino de verduras con la papa y el estragón. Agregue Gruyère, mantequilla y un poco de leche para obtener una textura más fluida.